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                            油皮機

                            油皮機

                            產品詳情

                            ?  豆油皮又稱腐竹,你只知道豆油皮好吃,但你可知,12斤的豆漿才能出2斤的鮮豆皮如果烘干之后只有0.6斤的干豆皮。在腐竹加工車間,我們看到的車間里整齊的擺放著3條油皮機生產線,七八個工人在車間不停的忙碌著。
                              腐竹鍋上下兩層組成,下層加熱,上層是由8個長1米寬2米的不銹鋼油皮機排列而成。腐竹鍋里面由木條隔成大小均勻一致的方格。底層加熱,慢慢的烘烤不銹鋼腐竹鍋,豆漿在腐竹鍋內并不沸騰,只是慢慢的散發陣陣熱氣,透著濃濃的豆香。
                              由于加熱,豆漿表面會微微晃動,然而晃一會,便會有油膜出現——豆漿中的豆油都浮到表面上來了——再等一會兒,油膜增厚,就成了豆油皮。
                              見豆油皮出現,技術工人會拿起一把小鏟刀,沿著方格的四周滑動一下,使凝結的豆油皮與木條分離開。見分離開之后技術工人揭起油皮的兩個角,瞬速的抬起整張皮子,這樣一張豆油皮就出了漿面。將揭出豆油皮輕輕地搭在鐵架上,晾片刻后,在進行烘干后就可以包裝銷售了。
                              這就是油皮機加工過程,技術工人一天都在做豆皮,雖然看起來費時,費工。但是這種方法制作的豆油皮好吃又有營養,便很受食客追捧。

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