豆腐生產線有哪些環節

　　隨著自動化設備的速度發展，許多原始的手工物品將被機器所取代。盒裝豆腐就是其中之一。從豆子到白嫩的豆腐塊，全自動豆腐生產過程看起來比較成熟。

　　整個豆腐盒裝配線由四個相互連接的部件（可選自動消毒和冷卻系統）組成。采用PLC控制，人機對話，自動化程度高。需要幾名員工就可以固化漿料并包裝成品，每小時產量可達數千盒豆腐。

　　凝結器由幾十個桶組成。每桶豆漿和凝固劑的添加量準確?，F貨奶的攪拌速度可根據需要調整。豆漿的凝固時間可以預先設定，豆腐腦的老化和嫩度恰到好處。

　　豆腐生產線是結合成型、喚醒、成熟、切片（塊）等生產環節，將生產時間縮短到幾個小時。

　　按照以往的手工操作流程，豆腐生產需要大量工人，勞動量大，生產效率低。各生產環節的不銜接也埋下了產品質量隱患。

　　在豆腐生產線的整個過程中，抹盤是環節一。如果不進行機械灌漿，在人工操作中經常會出現質量不穩定，如豆腐的密實度和內部氣泡的數量。

　　形成和覺醒是環節二。在目前的生產過程中，喚醒需要很長時間，通常是一夜之間，這也成為限制產量的瓶頸。前天生產的半成品需要在車間填充，等待一個晚上才能進入下一個生產環節。通過改進生產工藝的自動化生產線，豆腐的生產時間大大縮短，需要幾個小時即可完成。

　　破碎是環節三。豆腐很軟，很容易破碎?？梢韵胂?，用機器代替手工切割豆腐是很困難的。因此，豆腐連續切割裝盒機是整個豆腐生產線中設計制造難度較大、技術含量較高的部分。豆腐片的整個切割過程是在水中完成的。大塊豆腐片可以并排切割，先水平切割，然后垂直切割。切割面光滑，破損率低，然后切割成大小相同的豆腐片，推入相應的包裝箱，通過輸送帶送至包裝機封口。